Salud

MENOS AZÚCAR REFINADA POR MAS SALUD

Cada vez relacionan el excesivo consumo de azúcar y carbohidratos refinados, con el riesgo de sufrir “síndrome metabólico”, como enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2, enfermedades al corazón y hepáticas. Los causantes de ese síndrome son el exceso de grasas en sangre o triglicéridos, colesterol alto, hipertensión, glucosa alta en sangre o grasa almacenada en el vientre.

 El excesivo consumo de azúcar y carbohidratos refinado, aumentan el riesgo de sufrir daño cerebral, ya que el azúcar abruma al cerebro por los constantes niveles y anormalmente altos de insulina y dejando de percibir correctamente sus señalizaciones. Provocando deficiencias en la memoria y en las habilidades del razonamiento”.

También relacionan el consumo de azúcar y carbohidratos refinados con el incremento de las tasas de cáncer, “partiendo que tiene relación con la obesidad, la diabetes y el cáncer, la resistencia a la insulina, es el mismo para las tres condiciones”.

Por otro lado, el exceso de carbohidratos blancos y refinados, aumenta el riesgo de que se rompa los huesos y caries en los dientes. La razón es que aportan mucha glucosa que oxida los tejidos óseos, debilitándolos. Por eso es mejor tomarlos integrales.

¿En dónde encontramos los carbohidratos blancos y refinados?

  • Azúcar rubia y blanca
  • Cereales refinados
  • Pan blanco
  • Postres
  • Bollería
  • Arroz blanco
  • Jugos envasados

Azúcar oculta.

Como consumidores estamos en todo nuestro derecho en saber que consumimos, pero muchas veces no sabemos reconocer exactamente ya que la industria alimentaria esconde la azúcar con otros términos técnicos. Hoy en día “hay azúcar en casi todo, incluso en lo más insospechado como pueden ser el pan, el yogur, el ketchup y todo tipo de aderezos, tomate frito o barras energéticas industriales, incluyendo algunos alimentos como “naturales” o “sanos”. También hay términos de azúcar como sacarosa o fructosa (es decir, azúcares libres, añadidos a las bebidas por fabricantes, y los azúcares naturalmente presentes en la miel, jarabes, zumos de frutas y concentrados de zumos de frutas), que muchas veces es en grandes cantidades.

“Que tus golosinas sean las frutas”
Démosle un descanso al paladar saturado por azúcares refinados. Y aprende a disfrutar el dulzor natural de los alimentos.  ¿Cómo?

 -Agrega 1 fruta entera o jugos de frutas a tus snacks

-Acompaña tu almuerzo con verduras frescas o salteadas

-Endulza naturalmente con canela en polvo o panela o lakanto o stevia

-Elige carbohidratos integrales como quinua, arroz integral o camote para tus almuerzos.

-Si te provoca comer postres elige los endulzados con panela, miel o miel de cabuya.

-Evita más bebidas azucaradas que estas son ricas en calorías vacías.

-Bebe más agua pura.

¿Qué alimentos me conviene comer como carbohidratos?

  • Frutas
  • Verduras
  • Arroz integral
  • Pan integral
  • Panela
  • Menestras
  • Quinua
  • Maca
  • Kiwicha

Tomemos conciencia y reeduquemos a nuestro paladar, dándole azúcar natural.

VALENTINA PALACIOS

NUTRICIONISTA -VALE TU NUTRICION

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